peut-être que tu n'as pas la même définition de "ça décroche" que nous.
quand ça décroche, l'arrière glisse d'un coup, t'es à la limite d'un high side quand ça raccroche, tu fais de l'huile, tu changes ton caleçon, etc.
et pour bien connaitre les dunlop (j'en ai eu 2 montes de SS1 et testé une monte de SS2 il y a 2-3 ans), j'ai jamais eu de décrochage comme ça sur route, tout au plus quelques petites glisses à l'accélération en y allant comme un goret et pneus en fin de vie, mais glisses toujours prévenantes ou sinon sur piste (avec un niveau débutant) quand la gomme surchauffe un peu trop, comme disait titoune.
mais de manière générale, je vois pas trop comment un pneu récent peut, sans grosse contrainte d'accèl, décrocher ...
peut-être que ton impression de "ça décroche" est plutot "ça tombe sur l'angle" ...