Hello,
je te conseille de commencer par la bulle et par la TDF (pas besoin de démonter les optiques, laissent les dans la TDF). Ensuite les flancs. Puis le sabot.
Aucune vis n'est à "coupée"
Pour le sabot ce sont des vis "rapides", il faut appuyer au centre de celle-ci avec un petit tournevis pointu (par exemple) afin de libérer le clips
pense juste à faire des petites enveloppes dans lesquelles tu mets les vis (par exemple une enveloppe sabot, une flanc, et une TDF) ça t'éviteras de te galérer au remontage
Une fois que tu as pris l'habitude, un démontage/remontage complet route/piste se fait en moins de 10mn